Рецепты для диет по певзнеру
Диета стол №5
Диетический стол N 1- лечебная система питания, которая назначается врачом при воспалении слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. У этой диеты есть две составляющие: Стол 1 А и Стол 1 Б. В зависимости от тяжести заболевания пациента, гастроэнтеролог выбирает тот или иной путь лечения. Стол 1 А, включает в себя более строгий рацион может быть назначен пациентам в первые две недели обострения язвенной болезни, острого или хронического гастрита, а так же после проведения операции, в том числе, на органах пищеварительной системы.
Диета 5-ый стол. Является одной из наиболее распространенных диет, предназначенных для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Она была разработана советским диетологом Михаилом Певзнером в х годах. Диета предполагает употребление пищи, богатой белками и углеводами, а также ограничение жиров и соли. В основном меню входят овощи, фрукты, каши, нежирные мясные и рыбные блюда, молочные продукты с низким содержанием жира.
Система из 15 столов была разработана советским диетологом и гастроэнтерологом Мануилом Певзнером и до сих пор является «золотым сечением» в лечении болезней желудочно-кишечного тракта. Рассказываем о меню и показаниях к каждой из диет. Каждый номер стола по Певзнеру, от одного до пятнадцати, соответствует конкретным группам заболеваний.
