Блины Технологическая Карта

Продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты используемые для приготовления данного блюда полностью соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания технологическими рекомендациями для импортного сырья. Согласно фирменным стандартам Компании, блюдо изделие реализуют непосредственно после приготовления.

Технологическая карта

Калорийность: ,07 ккал. Белки: 5,96 г. Жиры: 4,49 г. Углеводы: 30,88 г.

В отличие от традиционных блинов, готовятся без дрожжей. Используется как заготовка для фарширования при приготовлении различных закусок. Состав: мука пшеничная, молоко, яйцо, сахар-песок, соль, масло подсолнечное. Для получения полного доступа к рецептуре её необходимо купить или оформить подписку. Покупка рецептуры обеспечивает постоянный доступ к ней и всем вложенным заготовкам и полуфабрикатам, подписка обеспечивает временный доступ ко всему Сборнику рецептур.

Технико-технологическая карта «Блинчики с творогом». Область применения, требования к сырью, рецептура, техн. Все предложения. Более 20 просмотров.

Похожие статьи

• Поздравление в картинках с святой троицей
• Как приготовить котлеты с фаршем и картошкой
• Как сделать цифру 2 из картона и гофрированной бумаги
• Красивые картинки поздравления с бракосочетанием