Профитроли с шоколадным кремом пошаговый рецепт
Шоколадные профитроли со сливочно-шоколадным кремом
Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу! Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.
Профитроли с шоколадным кремом Профитроли с шоколадным кремом - это классическое французское сладкое блюдо, которое состоит из воздушных пирожных, называемых профитролями, и шоколадного крема, который используется для начинки. Профитроли были изобретены во Франции в XVI веке и с тех пор стали популярным десертом по всему миру. Профитроли - это небольшие шарики из слоистого теста, которые выпекаются в духовке до золотистого цвета. Тесто для профитролей готовится из муки, масла, воды и яиц. Во время выпечки тесто расширяется, создавая внутри пустое пространство, которое потом можно наполнить кремом. Шоколадный крем для начинки профитролей готовится из шоколада, сливок, сахара и яиц.
В переводе с французского обозначает «маленькая капустка» — типа брюссельской — это все названия десертов, приготовленных на базе заварного теста. Они могут быть разными по форме и наполнению, но рецепт заварного теста остается практически неизменным! И если вы постигните тайны его приготовления, то станете просто добрым Волшебником для своих родных и близких!
