Ложка для абсента своими руками
Домашний абсент из самогона
Технология приготовления абсента из самогона, адаптированная к старинному французскому рецепту года. Получается напиток, который по вкусу и запаху превосходит дешевые магазинные абсенты, сделанные из синтетических добавок и красителей. Травы и семена можно приобрести в аптеке иногда на рынке или заготовить самостоятельно. Недостаток «аптечной» полыни — наличие крупных листьев и стеблей, а для высококачественного абсента нужны мелкие верхние листочки и соцветия. При самостоятельно заготовке горькую полынь срывают в конце июля или начале августа в период цветения с 10 до 11 часов утра, когда цветки максимально насыщенны эфирными маслами и ароматные.
Ложка для абсента — специализированная перфорированная ложка для разлития абсента. Первые ложки для абсента стали появляться в х годах. Как и другая параферналия , связанная с абсентом, широкое распространение они получили во второй половине XIX века, когда возникла проблема абсентизма абсентового алкоголизма городских низов. Употреблением подобных изысканных предметов буржуазия стремилась подчеркнуть свой социальный статус [1]. В XXI веке старинные ложки для абсента стали предметом коллекционирования, а цены на них доходят до долларов за редкие экземпляры. Это породило обширную индустрию подделок [2].
Будьте осторожны при приготовлении домашнего абсента. Помимо этого во всех рецептах есть горькая полынь, которая щедро делится с напитков туйоном — токсичным для человека веществом, вызывающим галлюцинации. Для тех, кого наше предупреждение не остановило, мы приготовили три отличных рецепта домашнего абсента. При последующем окрашивании ориентироваться будем на классический зеленый цвет, за который его и прозвали «Ведьминым зельем». Для приготовления абсента нам потребуются цветы полыни. Качество собранных ингредиентов напрямую влияет на вкус напитка, поэтому рекомендуем не собирать растения самостоятельно, а приобрести в специализированных магазинах или в аптеке.
